“Mutton Biryani Recipe: A Flavourful Feast Fit for a King”

You are currently viewing “Mutton Biryani Recipe: A Flavourful Feast Fit for a King”
Royal Mutton Biryani

“Mutton Biryani Recipe: A Flavourful Feast Fit for a King”

Mutton Biryani is a royal delicacy that showcases the richness of Indian cuisine. A fragrant blend of basmati rice, tender pieces of mutton, and a medley of aromatic spices, this dish is loved for its depth of flavor and mouth-watering aroma. Perfectly cooked mutton combined with the layers of spiced rice makes every bite an explosion of taste. Whether it’s a festive occasion or a weekend indulgence, mutton biryani never fails to impress. Let’s dive into this classic recipe that holds a special place in the heart of food lovers across the world!

Biryani with Raita

Ingredients:

For Marination:

  • 1 kg mutton
  • 1 cup yogurt
  • 2 tbsp ginger-garlic paste
  • 2 tsp red chili powder
  • 1 tsp turmeric powder
  • 2 tsp garam masala powder
  • 1 tsp coriander powder
  • Salt to taste
  • 2 tbsp lemon juice

For Rice:

  • 3 cups basmati rice (soaked for 30 mins)
  • 6-7 cups water
  • 4-5 cloves, 2-3 cardamoms, 1 cinnamon stick, 1 bay leaf
  • Salt to taste

For Cooking Mutton:

  • 4 large onions (sliced)
  • 4 tomatoes (chopped)
  • 2-3 green chilies (slit)
  • ½ cup coriander and mint leaves
  • 2 tbsp oil, 2-3 tbsp ghee
  • 1 tsp saffron (soaked in warm milk)

For Layering:

  • 2 tbsp ghee, 1 tsp garam masala, fresh coriander, fried onions

Instructions:

  1. Marinate the Mutton:
    • Combine mutton, yogurt, ginger-garlic paste, red chili powder, turmeric, garam masala, coriander powder, salt, and lemon juice. Mix and refrigerate for 1 hour or overnight.
  2. Prepare Rice:
    • Boil water with cloves, cardamoms, cinnamon, bay leaf, and salt. Add soaked rice and cook until 70% done. Drain and set aside.
  3. Cook Mutton:
    • Heat oil and ghee, fry onions until golden brown. Add green chilies and tomatoes, cook until soft.
    • Add marinated mutton, cook for 8-10 minutes. Add coriander and mint leaves. Cover and simmer for 45 minutes (or pressure cook for 3-4 whistles) until mutton is tender.
  4. Layer the Biryani:
    • In a deep pot, layer cooked mutton at the bottom, followed by a layer of rice.
    • Drizzle saffron milk, add fried onions, mint, coriander, and sprinkle garam masala.
    • Repeat layers, ending with rice. Drizzle ghee on top.
  5. Dum Cooking:
    • Seal the pot with a lid or foil. Cook on low heat for 20-25 minutes to let the flavors meld.
  6. Serve:
    • Fluff gently and garnish with fried onions and fresh coriander.

        Enjoy your royal feast with a side of raita, salad, or your favorite chutney!

For more recipes visit our website foodmining.in

 

Tags: , ,

This Post Has 128 Comments

  82. Ralphgit May 17, 2025 Reply

    Эта статья сочетает познавательный и занимательный контент, что делает ее идеальной для любителей глубоких исследований. Мы рассмотрим увлекательные аспекты различных тем и предоставим вам новые знания, которые могут оказаться полезными в будущем.
    Разобраться лучше – https://medalkoblog.ru/

  113. stroitelnoe vodoponijenie_npMr June 9, 2025 Reply

    строительное водопонижение [url=http://www.stroitelnoe-vodoponizhenie6.ru]http://www.stroitelnoe-vodoponizhenie6.ru[/url] .

  114. AI Therapist_swml June 9, 2025 Reply

    ai therapy [url=http://ai-therapist1.com]http://ai-therapist1.com[/url] .

  115. stroitelnoe vodoponijenie_ctMr June 9, 2025 Reply

    водопонижение цена [url=https://www.stroitelnoe-vodoponizhenie6.ru]https://www.stroitelnoe-vodoponizhenie6.ru[/url] .

  116. AI Therapist_vfml June 9, 2025 Reply

    ai therapist bot [url=https://ai-therapist1.com]https://ai-therapist1.com[/url] .

  118. Mental Health_zpSi June 11, 2025 Reply

    app for mental health support [url=https://mental-health1.com/]mental-health1.com[/url] .

  119. AI Therapist_biPi June 11, 2025 Reply

    ai therapist chat [url=www.ai-therapist6.com/]www.ai-therapist6.com/[/url] .

  120. Mental Health_dwSi June 11, 2025 Reply

    ai mental health app [url=https://www.mental-health1.com]https://www.mental-health1.com[/url] .

  121. Vickifrulk June 21, 2025 Reply

    Покупка дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 2096 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://inforepetitor4.ru/]Посмотреть информацию[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

  122. Allisonnum June 21, 2025 Reply

    Покупка дипломов ВУЗов по всей России и СНГ — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 2862 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://spbrcom5.ru/]Сайт компании[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

  123. Vickifrulk June 21, 2025 Reply

    Оформиление дипломов ВУЗов по всей России и СНГ — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы даем гарантию, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 3816 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://inforepetitor4.ru/]Пишите нам[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

  124. WandaBix June 21, 2025 Reply

    Оформиление дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 2934 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://spbrcom6.ru/]Звоните[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

  125. MaxineflieS June 24, 2025 Reply

    Мы предлагаем оформление дипломов ВУЗов по всей России и СНГ — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 2722 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://poligraf1.ru/]Узнать подробнее[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

  126. DanielOredo June 24, 2025 Reply

    Покупка дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 3249 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://poligraf2.ru/]Здесь[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

  127. MaxineflieS June 27, 2025 Reply

    Оформиление дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы гарантируем, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 1973 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://inforepetitor10.ru/]Купить диплом Россия[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

  128. MaxineflieS June 27, 2025 Reply

    Оформиление дипломов ВУЗов в Москве — с печатями, подписями, приложением и возможностью архивной записи (по запросу).
    Документ максимально приближен к оригиналу и проходит визуальную проверку.
    Мы даем гарантию, что в случае проверки документа, подозрений не возникнет.

    – Конфиденциально
    – Доставка 3–7 дней
    – Любая специальность

    Уже более 3682 клиентов воспользовались услугой — теперь ваша очередь.

    [url=http://inforepetitor10.ru/]Мы поможем[/url] — ответим быстро, без лишних формальностей.

Leave a Reply